Soul Food

from by JUANINACKA

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lyrics

(¿que hay, papi? ¿como estás, mami? soy yo, tu hombre Juan, con algo diferente en el menú.. sienteló..)


Esto es para el deleite general del personal, tengo a punto de hervir el aceite
estoy cortando el pollo en trozos, muslo y contramuslo
lo marino y luego lo rebozo la sartén esta vieja pero sirve y yo cocino con gas
no con vitro o inducción sigo firme en mi convicción
de hacerlo esta manera no hay nada como el sabor de la cocina casera
gente esperando fuera, mi receta es bien famosa y orgullosa como clase obrera sin faltas de ortografía
solo ingredientes naturales: tormentas mentales, poesía reflexiones personales y
el ingrediente secreto es que cocino con respeto y consigo el sabor auténtico
sin imitaciones llevo desde los 90 detrás de los fogones

ESTRIBILLO:

tengo la oferta del día, 2x1... no se si sabías que cocino soul food con diferentes salsas
eso es lo que hago, comida para el alma
tengo la oferta del día, 2x1, deja la miseria en compañía con un beat, un silencio o con unas palmas
cocinando soul food, comida para el alma

El olor está en la calle y es tan rico que han querido comprarme la receta por un pico
y yo les dije: "esto lo puede hacer cualquiera, cualquiera que cocine con amor"
la nevera a reventar de alitas y pechuga, yo soy un paleto y no se nada de beluga
prefiero el pollo frito crujiendo en la boca cuando mastico
dejando grasienta la freidora del garito y la ropa oliendo a aceite de oliva porque en mi oficio es lo mejor
muchos pensarán que desperdicio prefiero el de girasol
confían en lo barato y al final pierden la textura y el sabor del plato
lo sabe todo buen cocinero con experiencia, la materia prima marca la diferencia
no importa el envoltorio si no hay una mano fina dentro del restaurante dirigiendo la cocina

ESTRIBILLO:

tengo la oferta del día, 2x1... no se si sabías que cocino soul food con diferentes salsas
eso es lo que hago, comida para el alma
tengo la oferta del día, 2x1, deja la miseria en compañía con un beat, un silencio o con unas palmas
cocinando soul food, comida para el alma

El humo en los ojos pongo el extractor se me ponen rojos hace mucho calor
el sudor es algo normal en freidurías el aceite está hirviendo no es ninguna tontería
lo que quema al salpicar, al echar las piezas de carne de pollo se va formando una corteza deliciosa
hace mas calor que en una fragua, nada mas olerlo se te hace la boca agua y
no acepto comandas porque nadie manda en mi, mis clientes son compadres que se pasan por aquí
no hay dinero todos deben traen bebida todos beben todo el mundo come cada uno aporta lo que puede es así
me gusta freir con pedigrí calculando a ojo; listo para servir soul food para paladares exquisitos
os invito a que probeis el pollo frito

( uno dos, uno dos, tu hombre Juan en el micro, no hay actores del método por aquí
solo el uno dos uno dos (ah!) uno dos uno dos (ah!) .. con el uno dos uno dos (ah!).

credits

from ÉXODO, released April 30, 2015
Escrito y grabado por Juaninacka
Beat por Juaninacka y Juanma
Mezcla y master por Juanma

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